Caprichos inevitables

Uno de mis platos preferidos es el cocido. Apenas lo como porque me gusta el que se hace en mi casa. Eso sí, hay que pasar mucho tiempo delante del puchero para que las alubias, el chorizo, la morcilla, el tocino y todo lo que se quiera echar esté blandito.
Hace mucho tiempo que no como alubias con chorizo. Y ayer compré morcilla, que por lo general suele quedarse todo el invierno sin abrir en el frigorífico.
Las alubias son un manjar que sólo tengo oportunidad de comer cuando voy a mi casa. Pero esta mañana estaba caprichosa así que he sacrificado varias horas para ablandar las alubias que estaban duras como piedras.

A cada poco me levantaba y miraba. Poco a poco el chorizo y la morcilla se iban cociendo y tomando la apariencia de blanduzcos. Pero la salsa tenía una consistencia acuosa. Y necesitaba que fuera algo más pastosa.
Después de echar agua a cada pocos minutos me he armado de paciencia. Si en mi casa se ponía espeso tenía que salirme igual. Y sí, ahora parece haber cogido la consistencia necesaria. Supongo que es porque las alubias se han ablandado también.
Y además me he llevado un buen susto pensando en cierto momento que se me quemaban. Pero no, ahí siguen poniéndose al mínimo, y creo que están ya casi casi.
Creo que mi primer experimento de más de una hora en la cocina ha salido bien. Espero además que me salgan picantes, para lo que me he encargado de echar dos guindillas que le den ese saborcillo.

A veces está bien tener este tipo de caprichos, más que nada porque hoy comeré bien.