Últimamente los restaurantes japoneses se multiplican. Hace unos meses abrieron en Logroño el Sibuya, en la calle Bretón de los Herreros. Me lo recomendaron y allí fuimos a cenar. Pedimos tanta comida que lo sobrante nos lo llevamos en un tapper.
Anoche pasábamos por allí y nos dejamos recomendar.
Yo pedí para beber una cerveza japonesa, muy suave, de nombre Kirin, aunque cuando leí la etiqueta comprobé que estaba fabricada en Alemania.
Después pedimos unos Katsu Bao, porque se nos antojaron los baos. Eran de pollo. Estaban deliciosos.
A continuación nos sacaron una Asian Salad, que tenía salmón, frutos secos, aguacate, brotes, tomates y cebolla, entre otros. La salsa que la acompañaba estaba exquisita.
Repetimos de la otra vez los Sake Sibuya, unos rollitos de salmón, aguacate y queso crema que pedimos porque la vez anterior nos habían encantado.
Finalmente, nos recomendaron un flambeado, y entre todos nos sacaron la joya de la corona: pez mantequilla flambeado. Estaba riquísimo.
Al final, mirando a la mesa de al lado, optamos por un postre también japonés: el mangetsu, una especie de disco crujiente similar al barquillo con queso frío y chocolate caliente.
Sólo puedo decir que la cena fue espectacular.
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